미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025 발표! 드디어 국내 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑 탄생✨

안녕하세요, 여러분! 요즘 핫한 미식 소식을 가져왔어요. 바로 미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025 발표 소식인데요! 🍽️ 올해 드디어 대한민국에 단 하나뿐인 미쉐린 3스타 레스토랑이 탄생했다고 합니다.👏

26일 서울 중구 웨스틴조선 서울 호텔에서 열린 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025’ 발간행사에서 국내 유일 ‘3스타’로 선정된 한식당 ‘밍글스’의 강민구 셰프가 제롬 뱅송 미쉐린 코리아 대표로부터 상패를 받고 기념촬영 하고 있다. 2025.2.27 뉴시스

🎉 주인공은 바로 강민구 셰프의 ‘밍글스’!

‘밍글스’는 2017년부터 꾸준히 미쉐린 가이드에 이름을 올렸고, 2019년부터 2024년까지 2스타를 유지하다가 드디어 3스타의 영예를 안았어요! 미쉐린 3스타는 ‘요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 식당’이라는 의미를 가진 만큼, 정말 대단한 성과라고 할 수 있죠. 😍

‘밍글스’는 전통 한식을 현대적으로 재해석한 요리를 선보이는 곳으로 유명한데요. 한국 장인들이 만든 정교한 식기와 감각적인 플레이팅이 더해져 완벽한 미식 경험을 제공합니다. 한식의 세계화를 위해 노력하는 강민구 셰프의 끊임없는 연구와 도전이 드디어 결실을 맺었네요.✨

🍷 안성재 셰프의 활약도 눈길을 끌어요!

사실 올해 미쉐린 발표에서 또 하나 주목할 점은 안성재 셰프가 이끄는 ‘오뜨’가 미쉐린 2스타를 받았다는 거예요! ‘오뜨’는 감각적인 요리와 정교한 테크닉으로 이미 미식가들 사이에서 큰 사랑을 받고 있었는데요. 이번 2스타 선정으로 더 많은 관심을 받게 될 것 같아요. 💫

🔎 과거 미쉐린 3스타 레스토랑은?

과거에는 ‘모수’가 3스타를 받았지만 현재는 휴업 중이고, ‘라연’도 한때 3스타였지만 지금은 2스타로 평가되고 있어요. 이렇게 미쉐린 3스타는 유지하기도, 오르기도 어려운 자리라는 걸 다시 한번 느끼게 되네요. 😮

📍 ‘밍글스’, 어디에 있나요?

‘밍글스’는 서울 강남구에 위치하고 있어요. 예약이 어려울 것으로 예상되지만, 미쉐린 3스타의 감동을 직접 경험해보고 싶다면 도전해보는 것도 좋겠죠? 😆

이번 발표를 통해 한국 미식 수준이 점점 더 높아지고 있다는 걸 다시 한번 실감하게 되네요. 앞으로도 더 많은 한국 레스토랑들이 세계적으로 인정받길 기대해 봅니다!